Вокруг сливочного масла, как и вокруг других продуктов из коровьего молока существует много мифов и домыслов.

 Миф №1. Сливочное масло вредно для фигуры.

Пожалуй, этот миф о сливочном масле — один ив самых устойчивых.
Между тем, калорийность сливочного масла не намного выше, чем калорийность оливкового или другого растительного масла.
Так, калорийность растительного масла составляет около 900 калорий на 100 грамм, а калорийность сливочного масла — от 700 до 900 калорий на 100 грамм. Поэтому, при умеренном употреблении сливочное масло не может навредить фигуре. Кроме того, в нем
содержится много полезных для здоровья витаминов и микроэлементов, о чем немного ниже. 

 Миф №2. В сливочном масле содержатся вредные жиры.

Содержание в сливочном масле жиров животного происхождения (и
ассоциация со словом «жирное») — одно из причин, по которой масло считают вредным для здоровья и фигуры. В то же время, сливочное масло содержит полезные жирные кислоты (в том числе Омега-3 и Омега-6), которые необходимы для нормального функционирова-
ния организма. Кроме того, в сливочном масле содержатся витамин А, витамин О, витамин Е и витамин К, а также калий, йод и кальций.
По данным Американской ассоциации сердечных заболеваний, со-
держание насыщенных жиров должно составлять не более 7% суточного потребления калорий. То есть, если вы в день потребляете 2.000 калорий (норма для взрослого человека), то допустимо потреблять 16 грамм насыщенных жиров (в одной столовой ложке сливочного масла — 7 грамм насыщенных жиров).

 Миф №3. Сливочное масло вредно из-за наличия в нем холестерина.

Мифов о холестерине существует очень много. Если кратко: холестерин бывает «плохой» и «хороший», и в определенных количествах холестерин не просто полезен для здоровья, но и не-
обходим для нормального функционирования человеческого организма (для нормальной работы клеток, для
выработки серотонина).

 Миф №4. Производители сливочного масла добавляют в него
растительные жиры. Сливочное масло — это продукт, в котором содержится молочный жир и вода, их соотношение указано на
упаковке. Так, в продаже бывает сливочное масло жирностью 82,5%, 72%, 63%, а также топленое масло жирностью 99%. От этого зависит и цена сливочного масла — чем выше процент жирности, тем
выше цена. Кроме молочного жира и воды, в сливочном масле нет никаких других ингредиентов.

 Миф №5. Производители про дают под видом сливочного масла спред. Все, что содержит дополнительные ингредиенты (кроме воды и молочных жиров), называется спред.

В спредах действительно могут содержаться жиры растительного происхождения и другие добавки. Поэтому при выборе сливочного масла обращайте внимание на то, что написано на этикетке. Если выбирать между сливочным маслом и спредом, то лучше выбрать сливочное масло, а кстати, хороший способ выбрать качественное сливочное масло это выбирать производителей, которые экспортируют сливочное масло в страны Евросоюза.
Поэтому, потребляйте сливочное масло умеренно, выбирайте проверенных производителей и будьте здоровы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *